Vos contacts et votre agenda seront stockés dans le nuage et seront synchronisés lorsque vous vous reconnecterez avec le même compte Google. De même, la plupart de vos paramètres. Les applications que vous avez achetées seront répertoriées dans votre compte Market.
Je vous suggère d'utiliser SMS Backup ou quelque chose de similaire pour sauvegarder vos messages (si vous le souhaitez) sur votre carte de stockage. GoSMS et Handcent SMS proposent également une fonction de sauvegarde/restauration des SMS.
Par défaut, les photos de votre appareil photo sont stockées dans le dossier DCIM de votre carte de stockage.
Utilisez une application de sauvegarde comme Titanium Backup ou MyBackup Pro pour sauvegarder tous les éléments en premier, comme filet de sécurité supplémentaire.
NOTE : Occupé en ce moment, je n'ai pas ajouté de liens. Une recherche rapide vous permettra de trouver les applications sur le marché ;-)