Tout d'abord, cela va dépendre de ce sur quoi vous opérez. Si vous êtes sur une mise à jour OTA (stock ROM), cela peut être inclus ou non (je ne peux pas vous dire si c'est le cas ou non, étant donné que je n'ai jamais utilisé de stock rom), mais si c'est inclus, ce sera sous le menu des options des développeurs. Les ROMs personnalisées, comme celle que j'utilise, incluent l'option de basculer vers ART sur le même appareil que celui pour lequel vous posez la question (spécifiquement, grouper, ou la Nexus 7 2012), mais cela ne veut pas dire que toutes les ROMs personnalisées incluront cette fonctionnalité. Tout dépend de ce que le développeur de la ROM a inclus dans celle-ci.
La mise à jour OTA de Google pourrait ne pas inclure cette fonctionnalité car, à l'heure actuelle, elle est toujours en cours de réalisation. Si elle ne figure pas encore dans les options des développeurs, soyez patient, attendez un peu qu'ils mettent en œuvre l'utilisation de l'ARM de manière plus universelle, puis faites le changement. Si vous ne savez pas comment accéder au menu des options du développeur, vous devriez peut-être améliorer vos connaissances d'Android avant de vous précipiter pour demander "pourquoi ce n'est pas inclus" alors que cela pourrait très bien l'être.
