Puis-je utiliser 'adb tcpip' sur les appareils Gingerbread si je les ai rootés ?

Oui, vous pouvez, mais pas en suivant les mêmes étapes que sur les appareils Android 4.0+.

Une fois que votre téléphone est enraciné, exécutez les commandes suivantes pour changer ADB en mode TCP et redémarrer le démon adb (notez que vous pouvez choisir le numéro de port, je m'en tiens à la valeur par défaut de 5555) :

$ su
# setprop service.adb.tcp.port 5555
# stop adbd
# start adbd

Vous pouvez exécuter les trois premières commandes via le shell adb, mais vous devrez relancer adbd depuis un terminal sur le téléphone lui-même (j'ai eu des problèmes étranges en faisant autrement). Vous pouvez maintenant déconnecter le câble USB si vous le souhaitez, et vous pouvez vous connecter au téléphone via TCP/IP :

mycomputer$ adb connect 10.26.5.215
connected to 10.26.5.228:5555

(si vous utilisez un port autre que celui par défaut, vous devrez le spécifier : adb connect 10.26.5.215:5556 )

J'ai testé ceci sur un Samsung Galaxy Ace (GT-S5830i) et un Galaxy S (GT-I9000), et l'installation des APKs et l'exécution des tests d'instrumentation fonctionnent.