Désactivez toutes les applications consommant des données mobiles

Pour emprunter une réponse à une question précédente à laquelle j'ai répondu, vous pourriez utiliser un pare-feu. En spécifiant des règles pour les programmes autorisés à accéder à Internet, même en activant la connexion, ils seraient toujours bloqués dans le pare-feu et ne pourraient pas accéder au net. De cette façon, vous pouvez bloquer n'importe quelle application sauf celles que vous souhaitez toujours autoriser (le cas échéant), puis débloquer les applications selon les besoins.

DroidWall - Application frontale pour le puissant pare-feu iptables Linux, permettant de restreindre les applications pouvant accéder au réseau.

Cette application nécessite cependant des autorisations root, mais je pense qu'il est important de comprendre que ce que vous demandez nécessite un accès système de bas niveau, donc il est probablement impossible de le gérer sans accès root.

Paramètres > Comptes et synchronisation > Décochez "Données d'arrière-plan"

Cela désactivera l'utilisation des données pour toutes les applications qui ne sont pas votre application en premier plan actuelle, cependant quelques applications pourraient l'ignorer.

Pour plus de tranquillité d'esprit, essayez l'application Onavo Count, qui permet de suivre quelles applications utilisent vos données et peut être paramétrée pour forcer la fermeture de certaines applications que vous choisissez lorsqu'elles tentent d'utiliser des données en arrière-plan. Elle peut également être configurée pour désactiver complètement les données mobiles lorsque vous approchez de votre plafond de données.