Quel est le nom de fichier de mes contacts ?

C'est contacts.db mais ce n'est pas un fichier ou un répertoire normal, c'est une base de données SQLite3 dans l'emplacement suivant auquel vous aurez besoin de Root pour accéder :

data/data/com.android.providers.contacts/databases/contacts.db

Les contacts sont stockés dans une base de données. Si vous voulez parler du nom de fichier de l'application, il s'agit probablement de Contacts.apk dans /system/apps/.