Cela dépend de deux choses :
- la région dans laquelle vous vivez
- la loyauté/bonne volonté du fabricant
D'une part, dans l'Union européenne, il existe une réglementation selon laquelle, en termes simples, les "modifications logicielles" telles que Root n'annulent pas la garantie de votre matériel. Vous pouvez perdre le "support" concernant les logiciels, mais si un composant matériel présente des problèmes (par exemple, votre batterie commence à agir bizarrement, ou votre connecteur de casque ne fonctionne pas), il sera toujours sous garantie.
Pour la deuxième raison, de nombreux fabricants ont tendance à "ignorer" le fait que votre appareil est enraciné - soit de manière générale, soit parce qu'ils n'ont tout simplement "pas remarqué". Je viens d'obtenir le retour de mon appareil rooté avec une nouvelle image flashée, donc le Root a disparu - mais pas de facture, le papier indiquait quelque chose comme "réparation effectuée sous garantie". Vous ne pouvez pas vous fier à cela, mais c'est souvent le cas.
Toutefois, si un défaut est manifestement (ou probablement) causé par votre trempe, les choses peuvent être différentes. Si vous avez "brûlé" votre CPU en l'overclockant, une réparation sous garantie peut être refusée - pour de bonnes raisons ;)