Non, vous ne pouvez pas modifier la résolution d'Android dans VNC de manière standard. Cependant, certains téléphones Android disposent de fonctions supplémentaires pour prendre en charge le HDMI (ce qui permet d'exécuter Android à une résolution plus élevée). Si vous pouvez d'une manière ou d'une autre exploiter cette fonctionnalité en conjonction avec VNC, alors vous pourriez être en mesure d'obtenir une option 480p, 720p et 1080p. Mais il s'agit d'une option qui serait hautement personnalisée pour un seul téléphone, car les différentes implémentations HDMI semblent varier énormément. Si votre téléphone prend en charge la fonctionnalité WebTop, il s'agirait d'une autre possibilité unique (avec un travail personnalisé). Si c'est le cas, vous pourriez peut-être l'exploiter.
Cependant, il n'existe pas d'application tierce qui fasse ce que vous voulez. Pour ce faire, vous devrez développer ou trouver quelqu'un pour développer cette solution hautement personnalisée.
Comme d'autres l'ont suggéré, vous n'obtiendrez probablement pas beaucoup mieux qu'en changeant la densité de l'écran LCD, ce qui n'est clairement pas ce que vous recherchez.