Non, vous ne pouvez pas le faire sans rooter ou installer une ROM personnalisée. Certaines applications vous permettent de choisir parmi des thèmes prédéfinis dans l'application, et vous pouvez installer un lanceur personnalisé pour modifier l'apparence de l'écran d'accueil et du tiroir d'applications (la liste des applications), mais vous ne pouvez pas modifier l'apparence de toutes les applications.
Si vous le pouviez, les auteurs d'applications n'auraient aucun moyen de savoir à quoi ressemblerait l'application sur le téléphone des utilisateurs. Par exemple, si une application comporte un arrière-plan ou une photo de couleur claire, avec un texte foncé, et que vous changez le texte en clair, il ne sera plus visible sur l'image de fond. Les gens se plaignent déjà du fait que les applications Android ont l'air moins soignées que les applications iOS, et ce serait encore pire si les auteurs d'applications devaient s'inquiéter de la différence de couleur du texte sur les appareils des différents utilisateurs.
Les téléphones Samsung disposent d'une fonction d'accessibilité qui permet d'inverser les couleurs de tout l'écran, dans toutes les applications. Même cette fonction ne répond pas tout à fait à vos attentes, car bien entendu, si l'application commence par un texte clair sur un fond sombre, il sera inversé en texte sombre sur un fond clair. Cela rend également l'appareil assez inutile pour regarder des photos ou d'autres œuvres d'art, et rend les couleurs laides dans toutes les applications.