Rooter le mobile, recherchez sur le forum XDA comment rooter votre appareil particulier. Chaque technique de rootage de dispositif est différente... Parcourez les commentaires, les avis avant de rooter.. Une fois que vous avez réussi à rooter, téléchargez une application par exemple : "system app remover" ou des applications similaires. Ouvrez l'application et maintenant vous désinstallez votre application Google talk.
Il n'est pas possible sans root car c'est une application système et vous avez besoin de permissions sudo pour la désinstaller. Dans les versions mises à jour des mobiles de nos jours, il y a option de désactiver les applications système.
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Qu'as-tu essayé jusqu'à présent? Cela peut aider à répondre à la question en reprenant là où tu t'es arrêté.