@Peter et tout le monde. J'ai rencontré exactement le même problème. Après avoir passé quelques heures à me perdre dans les méandres d'Android 11, j'ai décidé de prendre un peu de recul, de voir les choses sous un angle différent et j'ai eu un déclic :) La meilleure solution est parfois la plus simpliste et celle qui était juste en face de moi pendant tout ce temps. En fait, elle se trouvait dans ma sacoche d'ordinateur portable qui était garée depuis environ un an.
Pour faire court, j'ai éjecté ma carte SD, je l'ai placée dans mon ancien S9 qui fonctionnait sous Android n'importe quoi... n'importe quoi d'autre qu'Android 11. Dès que je l'ai allumé, j'ai vérifié mon dossier Android/Data... tout était là, je l'ai simplement copié sur mon disque interne, je l'ai éjecté, je suis retourné sur le S10 et j'étais de nouveau opérationnel. Ainsi, je n'ai pas eu besoin de Rooter mon appareil, de tester plus de 10+ applications de gestion de fichiers, de lire article après article, etc... J'ai juste eu à revenir en arrière dans le temps avant Android 11 et je n'ai même pas eu à rétablir mon S10 actuel vers Android 10 ou antérieur. J'ai juste eu à retirer Android 11 du tableau.
Ainsi, bien que j'aie vu tous ces communiqués de presse, spécifications, justifications et raisonnements sur ce qu'Android 11 était censé faire... cela ne colle pas. Jamais, au cours de ma carrière de plus de 30 ans, je n'ai vu une solution soi-disant nouvelle conduire à une solution 100% non opérationnelle contre une donnée. En d'autres termes, accéder à votre répertoire Android/Data était aussi facile que 1+1, après Android 11 le seul chiffre qui compte est 0...le nombre d'éléments auxquels vous pouvez accéder :(
Je pense que la morale de l'histoire est que le fait de toujours avoir un plan de secours... dans ce cas, un téléphone de secours plus ancien est payant. Je ne vais pas vous ennuyer avec de vieilles histoires sur la façon dont mes téléphones précédents m'ont aidé dans d'autres situations... mais je pense que le résultat d'aujourd'hui résume les choses :)
Prenez soin de vous et j'espère que cela aidera tout le monde avec cette perte de temps insensée. Il s'agit de NOS données qui se trouvent juste devant nous et avec lesquelles nous n'avons JAMAIS eu de problème avant Android 11.