Cette question est un peu absurde. Il n'y a pas d'étape de pré-authentification standard pour le NFC. Les appareils échangent simplement des données lorsqu'ils se touchent. Si le logiciel que vous utilisez pour contrôler les données transférées nécessite une étape d'authentification, celle-ci n'est possible qu'au sein de ce logiciel. Vous devez donc utiliser une fonction du logiciel lui-même pour la désactiver (par exemple, dans les paramètres de l'application). Il n'est pas possible de donner une réponse plus précise car vous n'avez pas décrit le logiciel que vous utilisez.
De même, la question n'a pas beaucoup de sens pour le Wi-Fi. En général, le téléphone est connecté à un réseau Wi-Fi et, pour communiquer avec le dispositif portable, celui-ci doit se connecter au même réseau. Mais le téléphone n'authentifie pas le dispositif à cette étape : le dispositif a besoin de la clé Wi-Fi pour s'authentifier auprès du point d'accès Wi-Fi. Le téléphone possède déjà cette clé, mais pour des raisons de sécurité, elle ne peut pas être extraite par une application normale. Seule une application Root, fonctionnant sur un téléphone rooté, serait en mesure d'envoyer la clé au wearable via la connexion Bluetooth existante, et le dispositif devrait attendre ces données. En d'autres termes, le concepteur de l'appareil doit avoir inclus cette fonctionnalité. Ce n'est pas quelque chose que vous pouvez ajouter en tant qu'utilisateur final.