Vous ne trouvez pas d'image Android x86 9.0 parce que maintenant (2019-03-03), ils travaillent encore pour terminer la version Android 8.1.
A ma connaissance, le projet Android x86 ne prévoit pas la possibilité de mettre à jour une installation existante. La méthode recommandée pour obtenir une nouvelle version tout en conservant les données des applications existantes consiste à utiliser deux partitions, une partition système et une partition de données.
Par conséquent, une "mise à niveau" peut être effectuée en créant une nouvelle machine virtuelle, avec une partition système vide et la partition de données existante de l'ancienne installation :
https://groups.google.com/forum/#!topic/Android-x86/5XrE2lo7uac