Comment faire pour qu'Android se souvienne des applications par défaut après les mises à niveau ?

Non, vous ne pouvez pas le contourner, sauf si vous modifiez les sources d'Android et compilez une ROM personnalisée. Le service d'installation est un élément essentiel du système et ne peut être remplacé ou neutralisé comme d'autres applications.

C'est à dessein. Il ne vous le demandera à nouveau que si l'une des applications qui a été mise à jour est une application qui comporte d'autres applications pouvant effectuer la même tâche.

La même chose se produit si vous installez une nouvelle application qui peut effectuer la tâche d'une autre application. En effet, la mise à jour d'une application revient en fait à installer une "nouvelle" application. Il n'y a aucune différence entre ce qui se passe lorsque vous installez une nouvelle application sur votre appareil et lorsque vous mettez à jour une application existante. Par conséquent, s'il était possible de faire en sorte que l'appareil "se souvienne toujours" de cette option, lorsque vous installez une toute nouvelle application que vous souhaitez utiliser, l'option d'utilisation ne vous serait jamais proposée.

Prenons l'exemple du lanceur. Vous utilisez GO Launcher depuis longtemps et vous l'avez configuré par défaut. Puis vous décidez d'utiliser le nouveau lanceur Foo, et vous l'installez. Maintenant, lorsque vous allez dans le lanceur, on vous demande quel lanceur vous voulez utiliser. Si vous l'aviez réglé sur "Toujours se souvenir", l'option ne vous serait pas présentée et vous (ou peut-être d'autres utilisateurs) considéreriez cette expérience comme médiocre, car ils doivent maintenant trouver comment changer le lanceur pour celui qu'ils viennent d'installer.