La réponse est "cela dépend de l'application".
La plupart des éléments avec lesquels vous interagissez en tant qu'utilisateur sur Android (y compris l'écran d'accueil lui-même) sont des applications. Android est livré avec un ensemble d'applications créées par Google qui assurent un niveau de fonctionnalité de base (par exemple, l'horloge, l'accueil, le gestionnaire de téléchargement, le navigateur web, le composeur, le gestionnaire de contacts, le calendrier, les SMS/messages, etc.) Celles-ci sont généralement inamovibles par les utilisateurs. Cependant, en raison de la nature open source d'Android, les fabricants et les opérateurs sont en mesure de modifier, voire de remplacer complètement ces applications par leurs propres créations.
Les applications fournies par les fabricants sont très dépendantes des appareils. La plupart dépendent du cadre particulier que le fabricant a ajouté à Android "standard". Par exemple, vous ne pouvez pas prendre l'application Appareil photo de Samsung sur un téléphone Galaxy S5 et la faire fonctionner sur un LG G3. Même si vous parvenez à l'installer avec succès, il est fort probable qu'elle ne démarrera pas ou qu'elle se plantera, car cette application dépend du cadre TouchWiz de Samsung et de bibliothèques qui ne sont pas présentes sur les appareils LG, Motorola ou même sur la gamme Nexus de Google.
Les applications tierces que vous trouvez sur le Play Store sont créées pour être compatibles avec le plus grand nombre d'appareils possible, car les développeurs souhaitent généralement que le plus grand nombre de personnes possible puisse acheter et utiliser leurs applications. Vous pouvez généralement les "déplacer" sans problème entre des appareils très différents, à condition qu'elles ne soient pas limitées par la version du système d'exploitation Android de l'appareil cible. Les applications qui utilisent des fonctionnalités plus récentes disponibles sur certaines versions d'Android seront incompatibles avec les anciennes versions du système d'exploitation. L'application Play Store elle-même gère ce problème et ne vous montrera même pas les applications qui sont incompatibles avec votre téléphone. Vous pouvez toujours télécharger de telles applications, mais ne vous attendez pas à ce qu'elles fonctionnent bien ou soient stables.