C'est ce que j'ai compris de votre question. Vous voulez simplement attacher une action à la pression longue de la touche Home. Cette action, pour l'instant, consiste à activer la lampe de poche.
Puisque vous pouvez opter pour Root, vous pouvez aussi envisager d'opter pour Xposed Framework (l'installateur aquí peut ne pas fonctionner pour les appareils Samsung fonctionnant sous Lollipop. Vous devez vous rendre sur le forum XDA).
Utilisez Ajouts Xposed pour attacher une action aux touches. Utilisez TeslaLED pour activer la lampe de poche (utilisez une alternative si cela ne fonctionne pas).
En option, lisez ma réponse pour Page précédente et page suivante dans les pages web et ailleurs pour se familiariser avec l'interface de Xposed Additions.
Tout ce que vous avez à faire, c'est :
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Installez et activez le module Xposed Addtions. Lancez-le.
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Allez dans Boutons et configurez éventuellement le délai de la pression longue Ajouter une nouvelle touche et la configurer.
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Sélectionnez l'entrée de votre clé Ajouter une nouvelle Condition Écran Écran Écran Actif Appui long Appui long.
Remplacez Screen On par Screen Off, si nécessaire. Screen Off ne fonctionnerait que pour les boutons matériels, tels que le bouton d'alimentation (boutons sur lesquels vous pouvez réellement appuyer).
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Choisissez Torche ou allez au raccourci TeslaLED Toggle.
C'est fait !