Comment faire pour que Gmail sous Android demande le nom d'utilisateur et le mot de passe comme sur un ordinateur portable ?

La solution à votre problème est d'utiliser un "App Locker", qui vous permet de protéger des applications sélectionnées avec un mot de passe (ou un motif). Chaque fois que vous voulez ouvrir une application protégée, vous devez d'abord la "déverrouiller". Il existe peut-être aussi des solutions qui vous permettent de garder le "déverrouillage" en mémoire cache, par exemple pour une durée ou un lieu confiés (par exemple, à la maison) - mais comme je n'ai pas besoin de verrouilleur d'applications, je ne me souviens jamais de l'application qui propose cela.

Voici quelques exemples de ce type d'app-lockers Smart App Protector (App Lock) qui prend en charge le déverrouillage par mot de passe, par motif et même par gestes. Smart AppLock (Protecteur d'applications) :

Smart App Protector y Smart AppLock (Source : Google Play ; cliquez sur les images pour les agrandir)

En effet, l'application Gmail ne dispose pas d'une fonction de connexion, mais utilise le compte Google que vous avez ajouté au téléphone. Vous devez soit ajouter le compte Google de l'autre personne à votre téléphone et le supprimer après qu'elle l'ait utilisé (ce qui prend du temps), soit lui dire d'utiliser le navigateur pour accéder à son Gmail, qui peut être configuré pour se souvenir de l'utilisateur ou l'oublier, comme le site de bureau.