Vous voulez surveiller toutes les applications qui utilisent des données en arrière-plan. Il est difficile de dire lesquelles car il y en a tellement et je n'ai aucune idée de ce que vous avez installé. Je vous recommande d'installer deux applications pour vous aider à surveiller et à contrôler vos données afin de ne pas dépasser la limite :
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Utilisation du téléphone - Cette application vous permet de contrôler la quantité de données que vous utilisez et de fixer des limites quotidiennes, hebdomadaires et mensuelles (elle le fait aussi pour la voix et le texte). Elle vous avertit lorsque vous dépassez ces limites. Il existe un certain nombre d'autres applications de ce type, certaines vous avertissent lorsque vous vous en approchez, d'autres placent un widget sur votre écran d'accueil pour afficher votre consommation de données. J'en ai testé quelques-uns pour voir lesquels fonctionnent le mieux avec votre téléphone.
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Paramètres rapides - Cette application vous permettra de contrôler manuellement vos données. Avec elle, vous pouvez activer ou désactiver la synchronisation automatique. Vous pouvez également modifier l'APN de manière à désactiver toutes les données 3G sans affecter le téléphone ou le wifi. Ainsi, vous pouvez toujours obtenir des mises à jour automatiques lorsque vous êtes connecté au wifi, mais n'utilisez les données 3g que lorsque vous le souhaitez.
Enfin, si vous voulez vraiment prendre le contrôle des choses, vous pouvez obtenir Tasker et définissez différentes règles pour savoir quand vous utilisez le wifi et quand vous utilisez le 3g et quelles applications sont autorisées à se synchroniser...