Déconnexion du compte Gmail sans déconnexion du compte Google Play Store

Ce n'est pas possible selon ce guide https://support.google.com/mail/answer/2991620?hl=en

Il n'y a pas d'option pour se déconnecter de l'application Gmail pour Android sans sans supprimer l'intégralité de votre compte de votre téléphone ou de votre tablette. Cependant, vous Cependant, vous pouvez accomplir la plupart des mêmes tâches par le biais d'autres actions, en fonction de vos besoins. ce dont vous avez besoin.

Par exemple, vous pouvez désactiver la synchronisation de Gmail et ne consulter vos e-mails qu'à partir du navigateur Web.

Si vous voulez dire se déconnecter du compte Google, ce n'est pas possible. Vous devrez toujours être connecté pour accéder à la boutique pour vos applications. Comme il a été dit précédemment, vous pouvez désactiver le service de messagerie.